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学院组织饮食服务单位考核测评

2018年09月11日 16:18点击次数:

2018年9月6日下午在J2-313多媒体教室召开了2018年翰林学院饮食服务单位考核测评会议。由后勤与资产管理处牵头,组织师生代表对在我院提供餐饮服务的三家单位考核测评。常州扬子餐饮管理有限公司(一楼食堂)、南京味亨餐饮管理有限公司(二楼食堂)、苏州马琳餐饮管理有限公司(三楼食堂)参加了会议,会议由后勤与资产管理处陈忠贤处长主持。

后勤与资产管理处陈忠贤处长介绍了在我院经营食堂的三家饮食服务单位,解读了关于考核测评的相关内容,具体从饭菜价格、饭菜品种、饭菜口味、就餐环境、餐具卫生及消毒情况、食堂卫生、食品安全控制、工作人员服务态度、饭菜份量、工作态度等方面进行测评。

各饮食服务单位分别从公司概况、回顾一年来在本院食堂的经营状况,食品卫生、菜肴品种、应急预案等方面用PPT形式进行了汇报。师生代表对三家饮食服务单位进行了满意度测评打分,常州扬子餐饮管理有限公司(一楼食堂)满意度85.1%,南京味亨餐饮管理有限公司(二楼食堂)满意度86.3%,苏州马琳餐饮管理有限公司(三楼食堂)满意度91%。

最后,陈忠贤处长对三家饮食服务单位分别从质量、卫生、安全和价格方面提出了要求:进一步加强食品安全卫生管理,全面按照市场监管部门及学院的要求,按照“五常法”制度进行管理,勤换菜品,不允许对菜品进行涨价销售,加强员工培训,提高服务水平,为学院后勤服务工作做出应有的努力。

(后勤与资产管理处根据会议整理)